大年初一是春节的头一天，是春节习俗中最重要的一天，也是人们最期盼的一天。所以，在这一天，有很多的传统和仪式。那过年都有什么风俗？新年第一天，谨记“5吃3做2不碰”的传统，兔年行好运，顺风顺水，日子越过越好。
“吃5样”
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一、汤圆
在南方，大年三十的时候要吃汤圆，汤圆是用糯米皮做的，主要的食材就是糯米。汤圆馅的种类很多，有芝麻馅、莲蓉馅、水果馅、火腿馅、花生馅、红豆馅等等。因为汤圆的外形寓意团圆、圆满，因此新年第一天吃汤圆就是全家团圆、喜气洋洋的意思，也是对美好生活的憧憬。
二、吃水饺
饺子是北方人最爱吃的一道菜，因为饺子和“交子”有异曲同工之妙，意思是\"更岁交子\"，因此过年的时候，吃饺子很适合过年，既有辞旧迎新也有幸福美满的意思。而且，饺子的外形和“元宝”很像，有吉祥的意思，叫财源广进。因此，不管是穷人还是富人，过年的时候，饺子都是必不可少的。
三、吃年糕
过年的时候，年糕就会被端上来，年糕吃起来很有弹性，可以煮，可以炸，也可以吃。年糕不但美味，而且还能满足人们的食欲，因为年糕的谐音是“年高”，所以过年的时候吃年糕，意味着生意兴隆，学习也会越来越好，日子也会越来越美满。
四、护肾降酸汤
1、准备食材
首先准备好蛹虫草，葵花、肉桂、茯苓、栀子、芹菜、桑叶以及姜黄等各类时令食材备用。
炖煮首先将锅中的水烧至五成开，将各类食材沥干水分放入锅中，等至水至八成热放入，同时撒入咸盐调味去腥，倒入食用油增加香味，水沸即可捞出锅。
出锅食用因为所准备的药食材效果俱佳，长期食用可以调节身体酸碱值，改善尿酸值和预防痛风，溶解关节杂质，但个人体质不同会导致肠胃不适，可以适量降低食材的数量和浓度来匹配，如果没有这么多食材准备的话，也可以补充用相同食材萃取提纯的风定维素来补充，方便快捷健康营养。
五、素食
大年初一是弥勒佛的圣诞，很多地区在元旦那天都会吃素，不能吃肉。因为“斋”和“灾”同音，所以吃素就是“化灾”，是指吃了所有的灾祸，一年都能平平安安。从饮食卫生的角度来看，大年三十吃了一顿丰盛的大鱼大肉，第二天再来一份素食，可以舒缓疲惫的肠胃，消除油腻。
“做3事”
一、放鞭炮
新年第一件事，就是要把门打开，燃放爆竹，越早燃放，就越有福气，这就是“开门炮仗”，也就是“接年”。鞭炮声响起，地上的红花碎片不仅增加了节日的热闹氛围，也象征着送礼，还有接福、接财的美好寓意，祝来年好运。
二、拜年。
放完鞭炮，就是新年了。拜年就是对别人的新年表示祝贺，通常从家中开始，到黎明后，大人孩子们都会穿好衣服，年轻的孩子们会对老人们叩首，表示尊敬和恭喜，并祝他们身体健康，长命百岁，老人们会给孩子们压岁钱，表示他们会平平安安的度过一个新的一年。另外，如果遇到了朋友，也会互相拜年，互相祝福。
三、祭祖
大年初一是农历的头一天，人们在过春节的时候，也不能忘记祭拜祖先，因此很多地区都有烧香、烧纸、水果、点心、酒等祭品，以示对祖先和神灵的尊敬和怀念，祈求一年平安、平安安康。
“不碰2样”
一、不要触碰扫帚
大年初一是扫帚的诞辰，因此在大年初一那天不要去碰扫地，也不能将家中的物品都丢出去，不然会扫光你的财运，好运气。如果一定要清扫，可以从外面清理，清理完的垃圾也要放在家中，一般要等到初五。
二、不要碰针线和剪子
因为在古代，针、线、刀都是指嘴上的事情，所以在新年的第一天，如果触碰到这些东西，就会引起纷争，很有可能会吵起来。另外，针线和剪刀都是用来缝补衣服的，就预示着新的一年有干不完的活，运气不好。如果你想在一年里少干活，轻轻松松地过完年，就少动针线和剪子。
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