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以丰盛的早餐开始新的一天并制定晚餐计划往往是大多数人的日常任务清单。但随后有午餐。一天中经常被遗忘的一顿饭，有些人甚至可能完全跳过。它发生在我们最好的人身上，早餐和晚餐之间的零食最终就是这种情况。
“午餐是我们饮食的关键组成部分，占我们日常食物摄入量的三分之一或更多，它是我们大部分工作日的动力，” ETNT医学委员会专家、DCN、CNS 的 Brooke Scheller 博士说. “不幸的是，随着"悲伤的办公桌午餐"的趋势，我们开玩笑说棕色袋装的饭菜，比如我们在特百惠中手提的剩菜，无聊的三明治，甚至是我们外带的东西(你好，16 美元的沙拉)。但即使更糟糕的是，我们让他们坐在我们的办公桌后继续工作。没有认识到暂停吃午饭的重要性会破坏你下午的工作效率，甚至是晚上过度放纵或在当天晚些时候吃东西的原因。”
对于那些在大流行期间有幸找到一份能够从办公室工作转向在家工作的工作的人来说，养成健康的午餐习惯并不是首要任务。
“在家工作给我们的日程安排带来了新的挑战。曾经让人觉得很常规的事情——同时起床、上下班、安排休息时间等，现在被屏幕后面的时间增加以及我们一天和我们的生活结构减少所取代。吃饭，”Scheller 博士解释说。“ 2020 年 8 月对 2,000 名美国人进行了新调查，了解他们在大流行期间在家工作时对生产力的担忧和饮食习惯是如何演变的。最重要的是，[在家工作] 并不像人们想象的那样迷人——尽管人们想要吃得更健康，如今，营养常常被置于次要地位。”
那么当你不吃午饭时究竟会发生什么?你怎么能打破这些习惯呢?继续阅读以发现 Scheller 博士的见解，并为您提供一些关于您应该在饮食中添加哪些食物的想法，请查看立即食用的 7 种最健康的食物。
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