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□本报记者 刘亚辉
一到漯河，就能感受到这座城市对“食品”的特殊感情，“爱食品、爱漯河”的宣传牌到处可见，大楼外的广告屏上展示着新型食品，餐桌上摆着当地生产的预制菜……中国食品名城的气质，拿捏得稳稳的。
4月13日上午，2023年“万人助万企”活动现场观摩第二组在漯河观摩的，大多是与食品有关的大项目。
食品行业发展，关键在人才和科技。观摩第一站是中原食品实验室。这家机构由漯河市主导建设，河南工业大学、郑州轻工业大学、中国农业大学牵头，省内外多所高校和漯河众多食品企业参与，吸引11位院士担任主任、首席科学家或战略咨询委员会委员。实验室里，研究人员正在有条不紊地工作，这里可以开展分子水平的研究。
据介绍，该实验室研究方向主要有：新资源挖掘与功能、食品功能组分解析与高效利用、精准营养研究与健康食品创制、食品物理生物耦合制造技术、食品柔性化智能装备开发与应用、食品全链条风险因子识别与阻控技术。是不是看不太懂？没关系，简单来说就是，你所关心的食品的营养、口味，甚至卖相，实验室都替你考虑到了。你也不用担心研发的新产品吃不到，实验室旁边就是正在抓紧建设的食品科创园，负责将各项研究成果转化为产品。
实验室还在谋划研究未来产业，比如功能食品、特医食品、植物基食品、个性化营养食品等，未来食品产业区已经完成规划设计。
双汇调度运营中心项目是第二站。工作人员打开“双汇物流智慧供应链平台”，物流信息实时呈现，联网的任意一辆车里的温度都能随时监控。展厅里飘来一阵阵肉香，再次让大家感受到食品名城的特质。
卫龙麻辣休闲食品智能制造项目是第三站，这里致力于建成国内最大的麻辣食品生产基地。深受消费者喜爱的“网红”小食品从整洁的生产线上依次通过，吸引了不少人的视线。
第四站仍然是食品项目——“自嗨锅”中部产业基地，其目标是建成该企业在全国范围内品种最全、产能最大、自动化程度最高的生产基地。
食品产业规模占全省五分之一，各项目建设现场都是争先进位的火热场景，鲜香麻辣的美味食品满足你的味蕾……食品名城这样的气质，还真让人念念不忘。
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