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优质特级初榨橄榄油本身就是一种美味的面包蘸油，但添加香草等成分可增强风味，成为您用餐的出色开胃菜。橄榄油味道很浓，所以如果你想让其他味道更突出，你可以使用更温和的替代品，比如葡萄籽油。
制作蘸油的最快方法是在小碗底部撒上干香草和香料，然后将油倒在上面。轻轻混合，与法棍面包片一起食用。试试橄榄油加海盐、蒜末和迷迭香，或葡萄籽油加牛至、罗勒和红辣椒片。
成分的味道可能需要数周时间才能渗透到注入的油中。捷径是将香料和油放入平底锅中，小火煮几分钟。让它冷却后再与一片乡村面包一起食用。小豆蔻和香菜籽与完整的胡椒粒为核桃油等坚果油提供了一种略带异国情调的风味。
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