(资料图)
1、准备一把绿线椒，半个红椒只是为了增加色彩，也可以用小米椒，2头大蒜、1块生姜。
2、线椒摘掉根蒂，将其仔细清洗干净，控下水，红椒也放一起清洗后捞出。
3、辣椒整理一下，先用刀切成辣椒圈，再剁成碎点，好入味，装入大碗中。
4、大蒜剥皮后，用刀背拍一下，切成蒜末，生姜一切成末，放入碗中，加入1勺辣椒面适量白芝麻，少许五香粉。
5、锅中烧油，油冒烟后用小勺快速把油浇在上面，激出辣椒面，蒜末，姜末，五香粉的香味。
6、再往碗里面加少许盐，白糖，鸡精，生抽，香醋，再来点香油，搅拌均匀。
7、稍微放一旁腌制一会，可以让各种食材的味道充分融合，又香又辣，简单快捷，做一次吃3天，每年夏天，我都要做这道菜，比起吃大肉还要香。
8、馒头和这道菜那简直是绝配，用来夹馒头吃，那感觉真解馋，一口气吃上两个馒头一点儿也不夸张，肠胃疾病和上火的小伙伴，尽量少吃或忌嘴。
标签：
相关新闻
