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七月，几场时雨过后，水气润泽山林，蛰伏在红壤间的菌子纷纷破土而出，正式揭开了云南人“夏吃菌”的盛宴序幕。人们爱吃菌，一年就盼这一口鲜。素有野生菌王国美誉的云南，孕育着250多种可食用野生菌。吃菌子，一要吃野生的，二要鲜菌鲜吃。
泓0871品牌主理人刘新，深度发掘一系列代表云南多元饮食生态的高原小产区食材，将云贵高原因立体地理气候所造就的独特珍稀食材，通过独到的现代烹饪转化，探索出了滇食的多样性与创造性。
第一场雨落下，主理人刘新与团队随即启程飞往昆明、晋宁、楚雄等地，深入山林寻找最优质野生菌食材产地，并携回十数种最值得体验的滇境夏季时令之鲜：松茸、干巴菌、金耳、白蚁鸡枞、珊瑚菌、黑虎掌菌、青头菌、红葱牛肝菌、白葱牛肝菌、奶浆菌、铜绿菌等。
大野烟尘，风物放歌。一年一会的野生菌季已在泓0871登场。从云南到上海，每日空运。诚挚邀您一起走进高原小产区饮食的独特世界。
泓0871臻选云南菜夏日野生菌宴现已上新，迎候品鉴。
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