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通货膨胀、消费下降和能源价格上涨的影响，再加上近年来最多雨和最具挑战性的年份之一的困难，抑制了法国酿酒师对有机食品的“渴望”。这可能看起来很奇怪，但有机转换虽然是出于良好的意图，但涉及成本，这会转化为不可避免的价格上涨。在全球经济停滞和葡萄酒消费卷入的阶段，这可能被证明是一种风险。
结果，正如 Observatoire Agriculture-Viticulture Groupe Bpce所得出的那样，如果到 2021 年，8% 的法国农民和葡萄种植者打算将他们的公司转向有机农业，那么今天这一比例已减半，降至 4%。但让我们思考的事实是另一个：11% 的有机农民和葡萄种植者(占总数的 13%)计划在未来五年内重蹈覆辙，“转变”农作物和葡萄园。
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